是，外服签订劳动合同属于劳务派遣劳动关系。根据《劳动合同法》，外服作为劳务派遣单位，与员工签订劳动合同后，将员工派遣至用工单位工作，形成劳务派遣劳动关系。若未按规定签订，则可能面临法律风险，如被认定为未建立合法劳动关系，需承担相应法律责任。
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外服签订劳动合同常见的处理方式是确认与外服的劳务派遣关系，并明确在合同中。依据《劳动合同法》，劳务派遣单位需与员工签订二年以上的固定期限劳动合同，并明确派遣岗位、人员数量、派遣期限等。若未明确，易导致合同纠纷，影响员工权益保障及用工稳定性。
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属劳务派遣。具体操作：1. 明确与外服的劳务派遣合同关系；2. 确认合同内容符合《劳动合同法》规定，包括派遣岗位、期限等；3. 如遇纠纷，依据《劳动合同法》维护自身权益，如申请劳动仲裁或诉讼。不同情况下，需调整派遣方案或合同内容，确保合法合规。