60岁以上劳务纠纷应签劳务合同明确权责。依据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释》，劳务合同需包含基本信息、报酬等，未及时处理可能导致权益受损，影响劳务关系稳定。
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处理60岁以上劳务纠纷，常见方式为协商、调解、仲裁或诉讼。根据纠纷性质与复杂度选择，协商不成可寻求调解，仍无法解决则考虑仲裁或诉讼途径。
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60岁以上劳务纠纷处理：1. 协商：双方直接沟通，寻求共识，达成和解。2. 调解：请第三方介入，如工会或调解机构，帮助双方调解。3. 仲裁：若协商、调解无果，可向劳动仲裁委申请仲裁。4. 诉讼：仲裁不服，可向法院提起诉讼，维护合法权益。