经济诈骗金额达三千元即可定罪。依据《刑法》，诈骗金额分为“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”，分别对应不同的刑罚。未及时处理，可能导致财产损失及法律责任加重。
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经济诈骗需依法处理。具体操作：1. 收集证据，如聊天记录、转账记录等；2. 根据诈骗金额，判断属于“数额较大”、“数额巨大”或“数额特别巨大”；3. 报警，由警方立案侦查；4. 如需诉讼，准备相关材料，提起民事诉讼，要求赔偿。
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处理经济诈骗常见方式有报警、诉讼等。选择方式需根据诈骗金额、证据情况及个人意愿决定。金额较大或证据确凿时，建议立即报警。